酒店包含的清潔有很多方面,覆蓋有一般保洁和專項保洁.很多服務員來兼顧完成,往往因為缺少專業的培訓而導致工作中不知所措,如若是普通一個清潔工來處理,又因酒店的保洁特殊性,不經過培訓也容易犯錯誤.酒店的清潔工作很重要,因它不僅關係到酒店形象問題,而且也涉及到客戶的舒適程度.只有雙方匹配才能真正發揮.鑑於此clean120研究酒店清潔領域,不僅僅從常規的清潔設備用品供應商,涉及到專門以酒店為市場點的保洁公司和酒店後勤管理PA部門系統等。下面僅針對酒店的清潔服務工作列一些清潔及消毒應注意事項。

 

    一、清洗方法

 

    常規的清洗步驟：

 

    (1)去掉公共用品用具表面上的大部分殘渣、污垢。(2)用含洗滌劑溶液洗淨公共用品用具表面。(3)用清水沖去殘留的清潔劑。

 

    二、消毒方法

 

    物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。

1煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分鐘以​​上。可用於飲具、盆、毛巾、床上用棉織品的消毒。

 

  2紅外線消毒一般控制溫度120℃保持10分鐘以​​上。可用於飲具、盆、毛巾、床上用棉織品的消毒。、

 

    三、保洁方法

 

    (1)消毒後的公共用品用具要自然濾乾或烘乾，不應使用手巾擦乾，以避免受到再次污染。(2)消毒後的飲具應及時放入餐具保洁櫃內。

 

    參考了針對酒店系統狹義清洗消毒，如酒店、飯店、賓館、酒樓等地方的餐飲用品（如碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具​​）清洗及消毒。

 

    四、消毒注意事項(此參考某消殺公司使用方法)

 

    1使用的清潔劑應在保質期限內，並按規定的溫度等條件貯存。

 

    2嚴格按規定濃度進行配製，固體消毒劑應充分溶解。

 

    3配好的消毒液定時更換，一般每4小時更換一次。

 

    4使用時定時測量消毒液濃度，濃度低於要求立即更換。

 

    5保證消毒時間，一般公共用品用具消毒應作用5分鐘以上。

 

    6應使消毒物品完全浸沒於消毒液中。

 

    7消毒後以潔淨水將消毒液沖洗乾淨。

 

    8餐具消毒前應洗淨，避免油垢影響消毒效果。

 

    五、目前市場上一般有乾洗類、烘乾類、折疊類、燙平類、這四大類設備。一般消毒毛巾的洗淨率通常由設備型號決定，容量越大規格越高的消毒毛巾設備的工作效率也就越高。乾洗類消毒毛巾設備。主要用於無法用傳統水洗設備完成的消毒毛巾洗滌。由於市場需求量不大，賓館酒店可以根據實際情況進行配置。烘乾類的消毒毛巾設備能同時完成清洗與烘乾的工作，賓館酒店可以按照消毒毛巾每日的使用量來配置。目前，市場上的烘乾類消毒毛巾設備主要分為兩大類：一種是全自動另一種是半自動。全自動產品包括，全自動洗淨脫乾機、全自動洗淨脫幹烘乾一體機。半自動產品包括：工業洗滌設備、脫水機、烘乾機等只具備單一功能的消毒毛巾設備。

 

    折疊機在消毒毛巾領域也得到廣泛應用，折疊機能將洗淨後的消毒毛巾進行按規格要求的折疊工作，折疊機的出現，大大減輕了操作人員的工作量提高了效率。因為是機械化設備，折疊出的消毒毛巾大小規格完全一致，更符合賓館酒店的要求。燙平類設備也是必不可少的機械設備，目前市場上擁有的消毒毛巾處理設備有：輥式燙平機、槽式燙平機兩大類。其中輥式燙平機擁有高效優質的熨燙效果，普遍使用於賓館酒店中。

 

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